channel tonya

tonya理論菜實驗室很久沒開張了，

這段期間還是有自己動手做些簡單的食物啦（多半是早餐食品），

但因為懶所以都沒寫.......

好啦，會想DIY喝的燕麥是因為R開始泡燕麥當早餐，

tonya基於小時候在安親班吃燕麥粥的恐怖回憶對此裹足不前，

某天鼓起勇氣在7-11買了一瓶來喝喝，頓時驚為天人，完全不恐怖啊！

而且燕麥聽說好處多多，當早餐又非常方便，

但每天喝用買的實在太傷荷包了，

所以tonya上網搜尋了幾個食譜當參考，

再跟家族的食神大舅舅討教之後就決定動手DIY啦！

因為tonya很懶收拾殘局實在是大工程，

所以一次就好五天份早餐即5瓶250ml的份量放冰箱儲存，

以下的材料依tonya的經驗大約可以做出1,300~1,400ml的份量，

僅供參考啦！

材料：

大燕麥片：2.5杯（就是大同電鍋附的塑膠量杯）

水：1,500ml

工具：

碗公*1（拿來泡燕麥片，至少要裝得下2.5杯燕麥和500ml左右的水）

大湯杓*1（把泡好的燕麥分批裝進果汁機用，不怕深水炸彈的人也可不用）

果汁機*1

大鍋子*1（裝得下所有成品大約1,300~1,400ml的鍋子）

濾布*1（就是用來濾豆漿的那種，tonya是用布的，一個20幾元）

裝成品的瓶子（成品大約1,300~1,400ml）

作法：

1. 大燕麥片2.5杯加入500ml的水放在大碗公泡軟
   （tonya都用冷水慢慢泡20分鐘以上，沒用熱水試過，
    到目前為止用冷水泡是沒遇上問題）

2. 將泡軟的燕麥片通通放進果汁機裡攪打
   （tonya的果汁機是可以打冰砂的， tonya完全依果汁機說明書行事，
    也就是低速打15秒後再轉高速打12秒）

3. 將果汁機中一半的燕麥倒到大碗公裡，留一半在果汁機裡，
    將500ml的水倒入果汁機後重複2的步驟，
    最後將打好的燕麥糊倒進已經套上濾布的大鍋子裡

4. 把大碗公裡一半的燕麥糊和500ml的水倒進果汁機，
    重複2的步驟
   （其實步驟3和4只是為了把燕麥分2次打而已，
    因為份量太多果汁機會吐，導致污染廚房害tonya被機車人唸）

5. 過濾...這個大家都會吧？
   （這個步驟是最最最麻煩的，tonya始終被這個問題困擾，
    因為燕麥糊會黏黏的，不像液體一樣可以很順地自動流出，
    通常要自己動手擠，但太用力的話又會把太細小的渣渣也擠出來，
    總之這個階段的污染性最高，所以進行時一定要把機車人趕走小心）

6. 裝瓶，完成！！！

tonya實驗筆記：

1. 到目前為止實驗次數應該已有7、8次，
    前兩、三次採燕麥和水1：1的比例（喝的時候再加熱水稀釋），
    且為了想要盡可能保存所有燕麥的成分所以並未過濾，
    但因為喝起來會有一些很細小的渣渣容易跑進氣管導致嗆到，
    所以之後增加過濾的步驟。

2. 第一次過濾時因為仍然維持燕麥和水1：1的比例，
    導致過濾的工程異常困難，因此逐漸增加到目前的比例。
    但依照目前的比例操作，過濾時還是有點困難，
    然而不想再減少燕麥的比例，所以還是維持現狀。
    如果有人做過維持相當的燕麥比例但可以讓過濾輕鬆一點的話，
    請告訴tonya，感恩～

3. 最近一次實驗，tonya想要在製成成品後加熱消毒，
   （因為過濾時直接用手擠怎麼想都不是很衛生）
    但因為開火不方便就嘗試用電鍋加熱，
    很可能是因為蓋上鍋蓋加熱且時間太久沒有攪拌，
    結果有些結塊（吃起來像漿糊）......蠻糟的......
    其實這個結果有預想到，最糟可能整鍋變成蘿蔔糕的狀態～ XD
    但幸好沒有啦，哈哈哈～～～
    看來還是得用正常方法加熱並且勤勞攪拌了，有機會來實驗看看

4. 燕麥打成漿以後就不像燕麥片粥一樣吃起來很恐怖了，為什麼咧？
    tonya百思不得其解...

by每週吃五天實驗室產品當早餐正努力說服自己直接吃燕麥片的tonya